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“補缸哦——補甏哦——”，小時候，循著這樣的吆喝聲，我經?？吹窖a缸師傅拎著一只包，裝著—把小鐵錘和幾把鋼鏨，還有鹽鹵、鐵沙和鋼鉗等材料，上門服務。

補缸師傅攬到生意，就放下背包。只見他左手捏著一把小鋼鏨，對準缸的裂縫，右手握著一把小鐵錘，“篤篤篤”地敲打，沿著裂痕鏨出—條約半公分寬的淺槽，在兩側敲出兩個小孔眼，裝上鋼鉗，再在淺槽上填滿用鹽鹵拌的鐵沙。過了六七天，鐵砂生銹，凝結成塊，堅硬牢固，不會漏水。

看到補缸匠進村，小孩趕來湊熱鬧?？茨茄a缸匠不慌不忙，淡淡定定，一副篤悠悠的樣子，我的心卻懸在半空中，有點皇帝不急太監(jiān)急。為什么？缸是易碎品，俗稱琉璃貨，錘子敲輕了，鑿不出孔眼，錘子敲重了，舊縫未補，又添新縫，甚至破碎。補一條長裂痕需要八個十個鋼鉗，看上去活像一條長長的蜈蚣。每裝一個鋼鏨，都要忙上好一陣，等全部裝好，非得半天工夫。等到整條裂縫補好，懸了半天的心才算石頭落地，我才敢松一口氣。

大許金宅村的補缸匠謝永吉從十八歲開始拜師學手藝。上世紀八十年代初，他在傅宅嵩溪村補過一只碎成七十五塊的破缸，值得自豪。主人大氣地說，如果能把破缸補好，不論時間長短，還能免費提供伙食和住宿。對于這筆生意，他胸有成竹，先在地上攤了一層麥稈，再把破缸放在麥稈上，再把碎片一塊一塊補起來，從第一天下午開始，一直補到第二天上午，總共用了八十來個鋼鉗，收了十三塊工錢。破缸補好后，在嵩溪石灰廠上班的工人聞訊趕來觀看，對他的手藝嘖嘖贊嘆。

把破缸的碎片補上去并不難，難就難在補得天衣無縫，不再漏水。有的補缸匠把缸補好了，倒進清水一試，依然漏水，等于白補。大畈清溪馬村的潮爺爺家有只特大的破缸，下半截埋在土里，不過生些浮萍，派不上什么用場。有一年，村里來了個補缸匠，看到這只特大的破缸，信心滿滿，信誓旦旦，自稱能夠補好。經過一番討價還價，約定用二十二個鋼鉗把破缸補好，收兩塊半工錢，先付一塊半錢，等試缸不漏水后再付剩下的一塊錢，并管一天的吃住。潮爺爺請人把破缸從泥土里挖出來，倒放在稻草上，清洗干凈。補缸匠忙前忙后，敲敲打打，實足補了一天半功夫。吃了晚飯，潮爺爺如約付給補缸匠一塊半錢。第二天一早，補缸匠看看破缸堵漏無望，借上廁所之機，不辭而別。

跟大多手藝人一樣，補缸匠走家串戶，風餐露宿，居無定所。提起補缸的艱辛，謝永吉說經常爬山過嶺，白天無處吃飯，晚上無處投宿，有時實在沒辦法，只能睡人家門口，是一門討飯行當。

說起補碗，跟補缸同理，但材質不同，硬度各異，碗是瓷器，缸是陶器，同樣易碎，但碗比缸更堅硬。俗話說“沒有金剛鉆，不攬瓷器活”，補碗的當家工具是一把鋒利無比的金剛鉆。補碗匠每每接過主人遞來的破碗，仔細端詳，然后用小刷子把碎片逐一清理，用細膠泥粘拼還原，然后操起當家寶貝金剛鉆，“吱吱吱”逐一鉆眼。等所有需要拼合的碎片上的眼都鉆好了，就用像訂書釘一樣的釘子鉚進去。

有時我不慎把碗摔破了，一扔了之，從來不補。到了春節(jié)，去親戚家拜年，有時發(fā)現(xiàn)手上捧著一只補過的破碗，那條裂痕的形狀，宛如一條多足的蜈蚣，有種說不出的味道。

除了缸和碗，農家的鍋破了，能補則補，能省則省。補鍋匠大多是浙江永康人，師徒結伴而行。每到一處，師傅在駐地生火開爐，徒弟則走村串巷，兜攬生意，把要修補的鍋背回來。師傅把廢鐵扔進火爐里的坩鍋上，加熱融化，變成鐵水。然后，左手掌里攤一個用很多層布疊成的布餅，上面放一層綠英砂，右手用鐵勺子從坩鍋中提取一粒咖啡豆大小的鐵水珠，倒在布餅上，襯到破鍋的底部，再用另一根沾上油水的小棍子在內側壓上，洞就補好了。

如今，有的農家還在用缸、碗、鍋這些器具，破了買個新的，花不了多少錢，補缸、補碗、補鍋的手藝幾近失傳了。 (王向陽《手藝：漸行漸遠的江南老行當》，廣西師大出版社，2017年8月版)