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我出生在上世紀(jì)六十年代中后期的農(nóng)村山區(qū)，在寒冷的冬天，農(nóng)村取暖的工具主要是火熜?；馃性槲叶冗^(guò)了年復(fù)一年的寒冬，讓我享受冬日里的溫暖。那個(gè)年代，似乎冬天都特別冷，根本沒(méi)有暖冬的跡象，有時(shí)早上厚厚的白霜鋪天蓋地，，有的年份下雪的次數(shù)多達(dá)十幾場(chǎng)，氣溫能降到零下十幾攝氏度，但在那缺衣少被的冬天里，只要火熜提在手，再冷的冬天也沒(méi)覺(jué)得有多少苦寒?；馃袃叭痪褪嵌鞙嘏挠洃洶?，它像一張久遠(yuǎn)的明信片在歲月的流轉(zhuǎn)中愈加清晰而深刻，伴著彌漫鄉(xiāng)愁味。

小孩出生后幾個(gè)月都睡在用篾做的“幼籃”里，母親在幼籃的下面放了一個(gè)火熜，那是多么溫暖的小床。孩子會(huì)坐后，在木頭做的“座橋”下面放了一個(gè)火熜，小孩屁股底下暖呼呼的。小孩會(huì)站后，在木頭做的“站桶”下面放了一個(gè)火熜，小孩再也不怕冷了。冬天上學(xué)時(shí)母親總要給我一個(gè)火熜帶去學(xué)校，晚上睡覺(jué)，那時(shí)沒(méi)有墊被，母親把火熜放進(jìn)被窩里取暖。那時(shí)候，床上鋪稻草，稻草上面是竹席子，不用火熜烤被窩，都是篾席，非常冰涼，有點(diǎn)像“在鍋里的燙豆腐”，每當(dāng)有客人來(lái)時(shí)首先遞給他一個(gè)火熜。

這就是我的火熜童年。

按制作的材料不同可分為篾竹火熜、銅火熜、洋鐵皮火熜，其中使用竹子編制的火熜最為普遍。竹火熜外部是篾匠用竹篾編制而成，編制時(shí)既需要經(jīng)緯分明，精致好看，又要紋路緊密，整體平整，結(jié)實(shí)耐用。火熜有大有小，小的火熜一般都用于烘手或焐身，形狀有圓形或其他各異的造型。高級(jí)的小火熜做工精致，全身鑄有龍鳳呈祥、梅蘭竹菊、福祿壽喜等各類(lèi)吉祥圖案。而大火熜則多數(shù)作烘腳及烘干衣物之用，造型一般都為圓形，裝飾圖案也比小火熜少得多了。每當(dāng)寒冬來(lái)臨，上午一般都不做農(nóng)事，年長(zhǎng)的人們就會(huì)聚在屋檐下曬太陽(yáng)，他們捧著小火熜，相互聊天，天南地北，甚是愜意，有的甚至把小火熜焐到懷里暖身。家里沒(méi)有小火熜的，則只有用上大火熜了。大火熜用途很廣。除了烘腳、烘手取暖外，大多還用于烘小孩的尿布之類(lèi)，也用來(lái)烘干一些衣物，到了晚上還可在睡覺(jué)前焐熱被窩。在冬天，上了年齡的人們，手腳一般都不肯發(fā)熱，因此就特別喜歡火熜。

寒冬時(shí)母親一般每天都會(huì)畚兩次火熜，第一次在早上，第二次則在做晚飯時(shí)了。畚火熜時(shí)，首先必須用冷卻了的草木灰鋪底，掏開(kāi)鋪底的冷灰中間，使鋪底的冷灰在火熜內(nèi)形成一個(gè)灰窩，然后把木炭放入，再將快要燃盡但還在發(fā)紅的火蓋上，最后在火上面覆上一層薄薄的冷灰，就算畚好火熜了。畚火熜的用料及方法也相當(dāng)講究。燃料必須相當(dāng)干燥，否則畚好的火熜會(huì)冒上很長(zhǎng)時(shí)間的煙，濃煙會(huì)對(duì)眼睛產(chǎn)生不適或傷害。至于畚火熜時(shí)在火灰之上蓋上適量冷灰，也是必要的，蓋上適當(dāng)冷灰主要是為了防止火灰與火熜蓋直接接觸，使火熜蓋不過(guò)于燙手，避免烘手過(guò)程對(duì)手造成傷害。 畚好的火熜，里面的燃料一般可以燃上三四個(gè)小時(shí)，要是用木炭畚的火熜，過(guò)了一個(gè)晚上后還有余熱。人們?cè)谯位馃袝r(shí)，一般都是根據(jù)需要來(lái)放置合適的燃料。每當(dāng)大年三十夜，我們這里還要畚隔夜火熜，畚好的火熜需保證在正月初一還沒(méi)熄滅，祈盼來(lái)年的日子越過(guò)越興旺，因此畚火熜的用料都用上事先儲(chǔ)存的木炭了。

火熜是靠炭火熱量傳遞給的。每當(dāng)人們燒完飯菜，將灶膛里剩下的炭火放進(jìn)火熜里，再加點(diǎn)生炭，壓蓋上一層冷灰后蓋上蓋子，取暖的火熜就生成了。因此，很多人家的灶前都會(huì)放一個(gè)壇子，平時(shí)把燒剩的炭火悶放在這壇子里成為木炭，到了冬天，就可以生火熜了。

火熜也是一種文化，它給人以溫暖，使一個(gè)個(gè)漫長(zhǎng)的冬天變得溫馨起來(lái)。

火熜上的美食是我至今難忘。上學(xué)時(shí)口袋中有時(shí)裝幾個(gè)硬糖，用“百雀靈”的鐵盒子盛上，放在火熜的炭火里，硬糖化為濃汁，香氣四溢用木棒挖出一點(diǎn)來(lái)，稀溜的糖絲被扯得很長(zhǎng)，幾個(gè)小伙伴你一口、我一口地分而食之。有時(shí)嘴角燙起水泡，還是樂(lè)此不疲。

燒豆子，燒玉米粒也很有趣。課間，火熜里的木炭用嘴吹旺，從家中偷的黃豆和玉米放進(jìn)火熜里，然后用二根柴棒炒和夾著吃，后來(lái)我們還發(fā)明了用細(xì)鐵絲卷起來(lái)的工具，一兜非常方便。我看見(jiàn)我們班有同學(xué)在上課也在火熜里燒黃豆，老師講的是什么全然沒(méi)聽(tīng)懂，一心只惦記在火熜里的豆子、玉米烤熟了沒(méi)有。幾十分鐘過(guò)后，老師還在沉浸在教書(shū)育人之中，但聽(tīng)腳下火熜里“嘭”的一聲，煙灰直沖霄漢，原來(lái)是火熜不小心摔在地上了，大家彼此心知肚明，只有老師還云里霧里。有時(shí)一聲乍起，整個(gè)教室猶如流感病毒傳染蔓延一樣，“嘭嘭”聲此起彼伏，熱鬧得像炸開(kāi)了鍋。老師如夢(mèng)初醒，但法不責(zé)眾，數(shù)聲警告終把一場(chǎng)尷尬平息。課下，大家吃著彼此的爆炒，心中還偷著樂(lè)呢。

用火熜燒粉絲條也很值得玩味。細(xì)長(zhǎng)的干粉絲，往火熜里一伸，接觸炭火的部分立刻受熱膨脹起來(lái)，伴隨著縷縷青煙，灰褐的粉絲條冒出“嗞”的聲響，進(jìn)而像蠶蛹、像蝶一般，一時(shí)潔白如霜。又像出水芙蓉一般帶著無(wú)限嬌羞隱隱生香。不一會(huì)兒，一節(jié)粉絲就燒熟了，入口，細(xì)嚼，膨松脆響，不亞于米胖、薯片。這種東西還適于隨時(shí)加工，伸進(jìn)火中一節(jié)，膨化一節(jié)，入口即嘗，方便快捷，是課間速戰(zhàn)速?zèng)Q的首選。

用火熜還可以烤年糕。 烤年糕不可心急。火大了，外皮焦得冒了煙，而里面還是硬生生的。這是一項(xiàng)細(xì)火慢活，還要有專(zhuān)人等等待待地翻邊。火候到了，年糕便會(huì)發(fā)出“砰……砰……”的響聲。隨即濃郁而又溫馨的糯米香，撲鼻而來(lái)，在空氣中彌漫和飄蕩。這時(shí)，用手按一按，皮脆，年糕烤熟了。把烤熟的年糕一口咬住，用手一拉，呼拉拉的粘稠的米漿能拖幾十厘米長(zhǎng)，在刺骨的寒風(fēng)中騰騰地冒著熱氣。用口啜之，渾身暖意洋洋，無(wú)比舒暢。

女方出嫁除各類(lèi)木器、棉被、衣物、陶瓷器具外，火熜也是不可缺少的陪嫁物品。發(fā)嫁妝時(shí)，火熜內(nèi)裝上“胖餔”、炒蠶豆之類(lèi)的食品，與馬桶一樣，里面都藏有紅包，火熜蓋面上貼著紅色喜字的剪紙，拎環(huán)上掛著紅頭繩，隨嫁妝一起發(fā)到男家。

我好久不烘火熜了，火熜發(fā)生的故事也漸漸遠(yuǎn)去，留下的只是這樣的回憶了，懷念那漸行漸遠(yuǎn)，即將被形形色色的電器永遠(yuǎn)卷進(jìn)記憶里的火熜。但在鄉(xiāng)村，一些上了年歲的老人，還喜歡拎著它，仿佛拎著一段溫暖的歲月。（作者：張必強(qiáng)）